Tea Cultures

The essence of tea

Thee is onze wereld

De wereld van thee ontwikkelt zich constant. Net zoals de manier waarop thee gemaakt wordt en hoe deze wordt gedronken, alleen of met elkaar. Wij verdiepen ons constant in verschillende theeculturen van over de hele wereld, respecteren deze en laten de rituelen terugkomen in onze producten.

Waar het echt om draait

Echte thee

Wij zijn altijd op zoek naar prachtige theesoorten uit de hele wereld. Theesoorten met een verhaal en alleen van de hoogste kwaliteit. Wij stellen ons daarbij als doel om deze unieke theesoorten altijd met onze partners te delen, zodat we samen een échte theebeleving kunnen creëren voor de gasten. Ontdek meer over onze mogelijkheden.

Webshop

Ontdek onze theesoorten

Collectie

Groene thee

Groene thee is een bijzonder product. Het kent vele vormen, maten en bijzondere smaak-nuances. Groene thee kan uit de hele wereld komen. Wij halen prachtige theesoorten uit Japan, waar de thee groeit op de glooiende hellingen van het Fuji gebergte. Maar ook hebben we een prachtige thee uit een van de mooiste valleien van de Chinese provincie Zhejiang. Hier groeit de thee op bijzondere hoogte en groeien de theestruiken in de vrije natuur. Dankzij de kronkelende rivieren met vers bergwater smaakt deze ongelofelijk zuiver. Of de White Monkey, met zijn kenmerkende kronkelende blaadjes met witte staartjes! Ontdek onze groene thee!

Bekijk collectie

Collectie

Matcha

tMatcha is groene thee uit Japan en wordt gemaakt van hoge kwaliteit thee. De theeplantjes worden in de laatste 20 dagen voor de oogst in de schaduw geplaatst. Dit vertraagt de groei van de bladeren wat de aanmaak van bladgroen stimuleert. Hierdoor krijgt het blad een donker groene kleur en neemt de concentratie van aminozuren toe. Vervolgens wordt er bij de pluk streng geselecteerd, slechts de beste en mooiste theebladeren worden geplukt. Matcha van hoge kwaliteit heeft een bijna zoete geur en een diepere smaak met tonen van umami. Soorten die later in het seizoen geplukt en verwerkt worden kunnen wat vlakker en bitterder smaken.

Bekijk collectie

Collectie

Witte thee

Een van de meest bijzondere soorten thee is een witte thee. Het is een theesoort die steeds bekender wordt. Witte thee is gemaakt van de jongste blaadjes van de theestruik en deze blaadjes worden met de hand geplukt. Hierbij worden enkel de jongste blaadjes van de theestruik geplukt met de twee blaadjes eronder. Dit noem je two leaves and a bud, twee blaadjes en de knop. Deze theebladeren hebben een bijzonder delicate smaak met zachte tonen van steenfruit en een zachte, bloemige geur. Over het algemeen zijn er geen theeplantages die enkel en alleen witte thee verbouwen, vaak gaat de productie van deze theesoort samen met groene thee.

Bekijk collectie

Onze nieuwsbrief

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van onze producten.