Deze matcha is afkomstig uit de Shizuoka-regio in Japan, geteeld door de familie Horii, een derde generatie theeboeren. De matcha uit deze tuin staat bekend om zijn levendige groene kleur en zachte, zoete smaak.
De familie Horii laat zien waarom matcha zo'n kostbaar product is. Elke stonemill maalt slechts 30 gram per uur, wat zorgt voor een fluweelzachte poedertextuur en behoud van aroma en voedingsstoffen. Wat je proeft is niet zomaar thee, maar de toewijding van een familie die al tientallen jaren leeft met het ritme van de natuur, de zorg voor hun tuin, en een diepe liefde voor het vak.